2020年中、高考临近，时值湖北梅雨时节持续高温高湿，微生物滋生蔓延较快，蛋白质和碳水化合物含量高的食物极易腐败变质。为保障广大考生疫情防控常态化条件下餐饮食品安全，防范食源性疾病发生，现就中高考期间餐饮食品安全消费提示如下：

一、防控措施须到位

餐饮服务提供者要严格遵守疫情防控规定和要求，确保人员健康管理、场所环境卫生、消毒保洁措施落实到位，严防有发热、咳嗽等症状的人员进入经营场所；合理管控就餐人员间隔距离，提醒考生及家长使用公筷公勺或分餐就餐，防范交叉感染。网络订餐第三方机构及自建网站的餐饮服务提供者，要加强送餐人员健康与卫生管理，确保送餐容器、箱、车清洁。

二、就餐选择须谨慎

考生应尽量在家或在学校食堂用餐，在外就餐或网上订餐时，首先要选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级B级以上餐饮单位，不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品。不参与群体性聚餐。

三、家中风险须防范

在家就餐时，食品原料要充分清洗，要注意生、熟分开，烹饪食品应烧熟煮透，禁食或慎食四季豆、野生蘑菇、新鲜黄花菜、发芽土豆及凉拌菜、外购卤菜、冷食和隔夜饭菜等高风险食品。

四、采购食品须仔细

购买食品时不要购买感官性状发生变化的食品、地摊食品；购买食品时要仔细查看食品的外包装袋是否完整，要仔细查看食品的生产日期和保质期；保健食品应查看保健食品批准文号或者查看保健食品批准证书。

五、个人防护须牢记

饭前、便后要洗手，荤素搭配，科学饮食，切忌暴饮暴食。如果考生就餐后如出现呕吐、腹痛、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就医，并保存诊疗记录、发票等就诊凭证。同时，可拨打12315投诉举报电话，及时反映消费情况。

来源：通山县市场监督管理局