盛夏季节，气温升高，雨水增多，野生蘑菇进入生长旺盛，误食野生毒蘑菇中毒问题易发多发。近期，我省陆续发生多起误采误食野生蘑菇中毒的事件。为防范野生蘑菇中毒事件发生，切实保障人民群众生命安全，省市场监管局发布消费警示，提醒广大消费者切勿随意采摘食用野生蘑菇，加强食品安全风险防范。

一要科学认识野生蘑菇。我国野生蘑菇种类繁多，形态各异，凭肉眼和经验往往难以分辨其毒性。一些有毒的蘑菇，毒性成分复杂，中毒后轻者导致肠胃反应，重者可致死亡，且无特效疗法。广大消费者要高度重视野生蘑菇的潜在风险，不要心存侥幸凭既往经验判定野生蘑菇的毒性，给自己的生命健康带来危险。

二要牢记“四不”防范措施。即“不采摘、不购买、不加工、不食用”野生蘑菇。广大消费者要增强食品安全意识，不随意采摘、购买、食用不认识的野生蘑菇，切莫贪图山珍美味而忽视食品安全问题。各类酒店、餐饮店、农家乐、建筑工地和学校食堂等单位，要严把原料进货关，不得私自采摘、采购、加工、售卖野生蘑菇，对可食用的蘑菇要严格索证索票和查验，避免有毒有害食品流入餐桌。

三要掌握中毒自救措施。一旦发生误食野生蘑菇中毒问题，要立即送医救治。万一来不及就医，要尽快采取有效办法催吐，尽可能排除体内尚未吸收的毒素并及时送医。同时，及时向当地食品监管部门报告，保留好野生蘑菇样品或呕吐物供专业人员救治参考。

来源：湖北省政府