通山，一个有着深厚文化底蕴和浓厚地域风情的土地，勤劳善良的通山人民，用自己的智慧和双手为后辈们创造着宝贵的遗产和幸福美满的生活。

在这些如数家珍的宝贵遗产中，老祖宗留下的各类传统手工艺也是数不胜数，今天，让我们带着发现的目光，去了解独具匠人精神的通山传统工艺——红薯粉。

入秋之后，正是通山人忙着挖红薯的时候，挖回来的红薯淘洗干净，先被做成红薯淀粉。在通山，早在春秋战国时期，就有人用石钵磨红薯，用纱布摇浆过滤，坐缸沉淀成薯粉，去水后就是比较纯净的湿淀粉，通常挑出精粉，经晾晒几天后，真正的红薯粉才算制作完成，通常通山人还会将红薯粉加工成粉丝，部分薯粉留着过年一家团圆时做成包砣。

现如今，机械化因其便捷高效从而取代了传统手工，但经历了时间沉淀的老手艺，承载着勤劳的通山人民心底温暖的记忆。

来源：云上通山 编辑：刘正杰 编辑：唐成

（责任编辑 黄静蕾）