为让全县广大消费者安全选购和食用进口冷链食品，通山县市场监督管理局、通山县消费者协会联合发布消费提示，提醒全县冻库经营者、冻链食品经营者和广大市民朋友，在采购、销售、食用进口冷链食品时应注意：

选购时

1.特殊时期，消费者选购冷链食品时，应当到正规的超市或市场选购。湖北进口冷链食品信息追溯平台已启用，为产品配备“电子身份证”，认准有“鄂冷链”追溯码产品，保障食品安全，消费更安心。

2.选购时，要正确佩戴口罩，可使用一次性手套、夹子或塑料袋反套住手挑选，避免徒手直接接触冷链食品及包装。洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。购物后，应及时用肥皂或洗手液对双手进行清洗消毒。

3.要增强自我防护意识，拒绝购买无海关通关证明、产品入境检验检疫证明、消毒证明和核酸检测报告的进口冷链食品。

4.尽量避免自行网购、代购、海淘境外国家或地区进口冷链食品。确有消费需求，要重点关注海关食品检疫信息。对来自疫区的食品谨慎购买，做好外包装消毒。

清洗加工时

5.清洗进口冷链食品，不要在水龙头下直接冲洗，也不要大力切剁，可用浸泡搓洗方式，防止溅洒污染。

6.处理进口冷链食品所用的刀具、砧板、餐具、容器等器具应单独放置，要及时清洗消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用,避免交叉污染。

7.清洗或接触冷链食品后，应先洗手再接触熟食。

8.保持厨房和用具的卫生清洁，厨房要保持通风，必要时进行环境和餐具炊具消毒处置。

烹调食用时

9.烹调食用冷链食品时，开锅后再保持10-15分钟，做到烧熟煮透。

10.尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

11.两人及以上共同就餐时，要记得使用公勺公筷，保持社交距离，减少交叉感染，降低传染性疾病和食源性疾病的发生。

12.未食用完熟食，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。

存储时

13.存储冷链食品时，要尽量去除食品原外包装，按需将食物单独包裹放入冰箱。做到独立封闭包装，生熟分层，分隔存放，不要存放时间过长。

14.存在交叉感染风险的厨余垃圾要及时清理。

就医时

15.食用冷链食品后，一旦出现发热、腹泻等症状，应及时到发热门诊就医，并主动告知医生食用时间、食品种类、食材来源等信息，以免延误病情。